高端酒店平民范 新建酒店熱衷去星級化
新聞來源：宏輝智通 發布日期：2016-12-02 瀏覽次數：3000與前幾年高端酒店熱衷于評星級標準的現象相比，這兩年，多數新建的酒店對評定星級淡然處之，更加注重自身品牌價值的打造。
近一兩年來，隨著經濟發展進入新常態及國家政務消費的緊縮，四星級以上的高端酒店消費進入低谷。在此背景下，高端酒店開始探索轉型，向大眾化的酒店消費進行轉變。
11月25日，河南省旅游協會旅游飯店業分會分別與中國電信、中原通ETC、河南保稅集團簽訂合作協議，分別就智慧酒店建設、跨境電子商務等方面進行合作。
業內認為，在當前高端酒店競爭激烈的背景下，河南省旅游協會旅游飯店業分會此舉對于轉型期的河南高端酒店提供了很好的思路。
現狀：截至2015年底河南共有星級酒店545家
近一兩年，河南的酒店業發展十分迅速，已經從最初典型的“啞鈴型”結構，逐步向均衡方向發展。
從大型酒店集團的兼并收購，到行業巨頭的跨界合作，可謂風起云涌。涌現出眾多星級酒店、精品酒店、酒店公寓、養生酒店等。
“隨著我國經濟的發展，普通大眾已經不僅僅滿足于溫飽，旅游消費已經在幾年前隨著國家‘黃金周’的推波助瀾，極大地帶動了旅游產業與酒店業的發展。”河南省旅游局副局長朱建偉說。
據朱建偉介紹，截至2015年底，河南共有星級酒店545家，其中五星級18家，四星級98家，客房總數達到6.8萬間。
就星級酒店而言，從早年間入駐鄭州的希爾頓酒店，到近幾年入駐的美盛喜來登酒店、東港費爾蒙酒店、金印雅高美爵酒店、英迪格酒店等高端酒店，目前世界知名酒店入駐河南的已經有70%~80%。
在價格方面，目前鄭州市的五星級酒店每間、每晚門市掛牌價普遍在千元以上，但實際上平均價格普遍在500元~800元，四星級酒店則在300元~600元。
業內認為，受經濟大環境的影響，目前，河南四星級及以上的酒店價格，較三年前下降了20%~30%。
轉型：高端酒店往下走 經濟型酒店往上走
濟源世紀酒店總經理崔勇稱，兩年前，濟源市共有2家五星級酒店、4家四星級酒店，由于經濟環境不好，目前五星級酒店已關閉1家。
“剩下的四星級及以上的酒店，都在向大眾消費轉型。”崔勇說，住宿價格也由以前的每晚300多元，降低到現在的200多元。
不僅高端酒店在向平民酒店轉型，這兩年經濟型酒店也開始提升品質，決勝中高端市場。
位于北環路花園路口西北角的江河賓館的一張姓負責人表示，一個單體經濟型酒店的投資回報期已經從數年前的3～5年變成了如今的5年以上，而中端酒店的投資回報期則基本可以控制在5年，因此更多經濟型酒店業者愿意轉投中端酒店。
而在酒店行業有整整20年工作經歷的新華建國飯店副總經理張旗峰稱，這兩年，隨著消費市場的變化，新華建國飯店也在轉型，從原先以政務消費為主的酒店轉型為具有文化特色的文化主題酒店。
“新華建國飯店依托河南新華書店強大的文化資源背景，打造文化主題酒店，這也符合整個集團的文化商業綜合體的主題定位。”張旗峰說，由于特點鮮明，近幾年來他們的生意并未受太大影響。
思路：新建酒店熱衷去星級化
記者在采訪中發現，與前幾年高端酒店熱衷于評星級標準的現象相比，這兩年，多數新建的酒店對評定星級淡然處之，更加注重自身品牌價值的打造。
崔勇說，酒店的星級標準容易讓消費者對號入座，因此，這兩年，國內及省內新開業的飯店開始流行去星級化。
“只要你的酒店價格符合消費者的消費需求就行了，而不用管是五星級還是四星級。”崔勇說。
“現在有些客人入住酒店不希望有星級標識，只要酒店提供的服務能達到自己的需求就可以了。”鄭州一家四星級酒店負責人表示，有些顧客要求，住宿發票不能開四星級的酒店，這讓已經掛牌四星級以上的酒店很為難。
記者采訪時發現，已達到四星級、五星級標準卻未掛牌的酒店僅在鄭東新區就有多家，多數酒店表示“申報沒有意義”，有的酒店則表示，“掛牌星級酒店，不利于政府的公務接待”。
“按照國內評審標準，評選五星級酒店的流程復雜、耗費時間較長，其硬件標準要求太高，增加了經營成本。”一名酒店負責人表示，星級酒店評定標準，是對我國涉外旅游接待機構進行劃分檔次而出現的，評定過程復雜。
趨勢：從單一酒店轉向多樣化服務
君瀾酒店集團總裁王建平認為，只有做不好的企業，沒有做不好的行業。
“酒店業目前正處于一個破壞型建設的時期，需要有新業態，需要有結構地調整，使整個行業有更好的發展。”王建平說，從現在開始，高端酒店正在從單一的吃飯、住宿、會議等傳統的服務走向多樣化的創新服務時代。
張旗峰告訴記者，目前，越來越多的酒店開始利用自己的人、財、物等各方面的資源服務于各種各樣的消費需求。
“包括為周邊單位、家庭，提供洗衣、上門烹飪、禮儀、IT和工程支持、設施出租等方面的服務。”張旗峰說。
而記者了解到，酒店企業也開始向度假酒店、主題酒店等業態轉型，朝多元化、特色化方向發展，加速對品牌進行有效提升。
“未來酒店業的競爭將依靠高質量服務和產品，才能抓住消費升級帶來的發展機遇。”張旗峰說。
中州國際集團總經理萬根表示，下一步將推動河南旅游飯店業“互聯網+酒店”的建設，推動酒店向智慧化轉型。